3 черешка сельдерея, базилик

2 зубчика чеснока, 100 г ядер грецких орехов

1 желток, 2 ст. ложки винного уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла, соль

Приготовление:

1. Сельдерей нарезать небольшими кусочками. Чеснок порубить. Половину чеснока соединить с оливковым маслом и уксусом. Получившимся маринадом залить кусочки сельдерея и оставить на 25 минут.
2. Приготовить соус. Грецкие орехи измельчить и соединить с оставшимся чесноком. Желток слегка взбить, залить им орехи с чесноком, посолить и перемешать. Сельдерей заправить получившимся соусом. По желанию украсить половинками грецких орехов и базиликом.

Попробуйте овощные салаты на свой вкус.