рыбные консервы (лосось, горбуша, форель)—1 банка

картофель—3—4 шт.

морковь—3—4 шт.

яйца—4 шт.

лук репчатый—1 шт.

зелень

майонез нежирный—300 г

Отварить картофель, морковь и яйца, остудить, натереть на крупной терке (белки отдельно от желтков). Рыбные консервы размять вилкой, репчатый лук и зелень мелко нарезать. Подготовленные продукты выложить на большое плоское блюдо слоями, смазывая каждый майонезом и чередуя в такой последовательности; рыбные консервы, репчатый лук, белки, морковь, картофель, желтки, зелень. Готовый салат поместить в холодильник на 1—2 часа, после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол подавать непосредственно перед едой. Раскладывать салат Мимоза лучше с помощью специальной лопатки.

А вот ещё один рецепт салата мимоза для вашего разнообразия.