Вот наконец-то закончилась долгая, холодная зима! Наступила такая долгожданная и такая прекрасная весна! Люди сбросили с себя оковы зимы – теплую, тяжелую одежду, и надели легкие весенние одежды. Все стали активней и деятельней, ведь весна сильно способствует активным действиям! 
Но тут возникает одна проблема. Для активной и деятельной жизни нужно много энергии. Высокая энергетика организма достигается, во многом, благодаря наличию в организме витаминов. А вот с витаминами как раз весной проблемы. Во фруктах и овощах оставшихся с прошлогоднего урожая витаминов почти нет. Тепличные овощи дороги и выращивается с большим применением "химии". Аптечные витамины надоели, да и хочется чего-то весеннего и натурального!
Так что же делать? – спросите Вы. Можем подсказать вам хороший выход, это готовить и кушать витаминный салат из зелени! Да именно из зеленных культур: петрушки, укропа, кресс-салата, лука и чеснока. Ведь эти зеленные культуры быстро вырастают, т.е. фактически является первыми весенними овощными культурами. Немаловажный факт то, что для их выращивания применяется минимум удобрений и химикатов. Блюдо из этих овощей относительно недорогое, простое в приготовлении и очень вкусное!
Особенно пригодятся подобные рецепты салатов тем людям, у которых есть огород, и которые сами выращивают зелень. Для огородника все составные этого рецепта под рукой, т.е. в огороде. Но если вы горожанин, не расстраивайтесь – сейчас зелень легко можно купить на любом рынке, или в хорошем продуктовом магазине.
Итак, непосредственно сам рецепт. Сначала в двух словах опишем точный способ приготовления, а потом как его можно модифицировать под свои вкусы и возможности.
Берем в равных пропорциях зелень петрушки и молодую зелень чеснока. Эту зелень нужно мелко порезать, посолить и поперчить (черным молотым перцем) по вкусу. Заправить майонезом и перемешать. Вот и весь рецепт! К употреблению готово! 
В силу того, что салат получился в виде однородной массы, его вполне можно намазать на кусочки хлеба – сделать бутерброды. Я думаю, такой оригинальный, весенний бутерброд будет съеден с хорошим аппетитом!
Если же у Вас нет петрушки или зелени чеснока, вполне можно использовать любую другую зелень – укроп, зелень лука, кресс-салат и любую другую зелень. В салат также можно также добавить мелко нарезанный свежий огурец, можно добавить редис. Заправлять не обязательно майонезом, с успехом можно использовать подсолнечное масло. Если у Вас есть оливковое масло, используйте его взамен подсолнечного – так будет еще вкусней.
Есть такое блюдо нужно сразу после приготовления – свежим и вкусным. Думаю понятно, что если такое блюдо долго постоит вкус и вид уже будут совершенно не те.
Вот такой оригинальный рецепт весеннего, витаминного салата. Запасайтесь зеленью, готовьте и кушайте с большим аппетитом – это и вкусно и полезно!
Насыщайте свой организм витаминами – и будьте всегда активными и полными энергии!