Сам вид красочных, ароматных закусок и салатов способствует повышению аппетита. А их аромат воздействует на обоняние и вызывает выделение пищева­рительных соков еще до еды.

Диетологи утверждают, что тот, кто часто ест салаты, питается очень правиль­но и, соответственно, с пользой для здоровья. Это блюдо способно заменить собой ужин тем, кто придерживается принципов здорового питания. Салаты появились в истории человечества много тысячелетий назад и играли немало­важную роль в его меню. Слово «салат» произошло от латинского словосочета­ния «herba salata», что означает не более чем «соленая зелень». В первых пись­менных источниках древних римлян и монастырских кулинарных писаниях появилась идеальная кулинарная формула этого кушанья: «Салат должен ще­котать язык, не обжигая его, освежать небо, но не раздражать и возбуждать ап­петит, не перегружая желудок». Наши простые рецепты непременно Вам понравятся.