Орошение лимонным соком не всегда "спасает" нарезанные ломтики яблок: некоторые все темнеют. А если их погрузить в миску с холодной водой, подкисленной 2 стол. ложками лимонного сока, яблоки отлично сохраняют и цвет, и структуру.